Blätterteig Häppchen mit Käsefüllung

Name: Blätterteig Häppchen mit Käsefüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Häppchen
Ingredients: 500g Blätterteig; 200g Frischkäse; 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 1 Ei (zum Bestreichen); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie

Hervorgehoben unter: Leicht Gebacken Gebäck Desserts

Blätterteig Häppchen mit Käsefüllung sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Sie sind knusprig, herzhaft und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T02:49:48.931Z

Diese Blätterteig Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder Fingerfood auf jeder Feier.

        Warum Sie diese Häppchen lieben werden
        Knuspriger Blätterteig mit einer cremigen Käsefüllung
Ideal für Partys oder als schneller Snack
Einfach zuzubereiten und immer ein Hit

      

Das Geheimnis des perfekten Blätterteigs

Blätterteig ist ein wahrer Klassiker in der Küche, der durch seine Vielseitigkeit besticht. Er wird durch wiederholtes Falten und Rollen von Teig und Butter hergestellt, wodurch viele dünne Schichten entstehen. Diese Technik sorgt dafür, dass der Teig beim Backen aufgeht und eine luftige, knusprige Textur erhält. Wichtig ist, dass Sie den Teig während der Zubereitung kühl halten, um die richtige Konsistenz zu gewährleisten.

Für die beste Qualität sollten Sie frischen Blätterteig verwenden, der im Kühlregal erhältlich ist, oder selbstgemachten Teig zubereiten, wenn Sie Zeit haben. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, damit er seine zarte Struktur behält. Mit den richtigen Handgriffen wird Ihr Blätterteig zum Höhepunkt jedes Buffets.

Die perfekte Käsefüllung

Die Käsefüllung für diese Häppchen ist einfach, aber unglaublich lecker. Frischkäse sorgt für eine cremige Basis, während der geriebene Käse zusätzliche Geschmackstiefe und eine köstliche Schmelzfähigkeit bietet. Gouda und Emmentaler sind hervorragende Optionen, da sie sich gut verbinden und eine aromatische Note verleihen.

Für eine besondere Note können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen. Schnittlauch und Petersilie bringen Frische und Farbe in die Füllung. Experimentieren Sie auch mit anderen Käsesorten oder Gewürzen, um Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen. Die Füllung sollte gut gewürzt sein, um den Geschmack des Blätterteigs zu ergänzen und nicht zu überdecken.

Tipps für die Präsentation

Die Präsentation Ihrer Blätterteig Häppchen kann entscheidend sein, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Eine einfache Möglichkeit, die Häppchen aufzuwerten, besteht darin, sie nach dem Backen mit frischen Kräutern oder einer Prise Paprikapulver zu bestreuen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied.

Servieren Sie die Häppchen auf einem schönen Teller oder einer Holzplatte, um einen rustikalen Look zu erzeugen. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Auswahl an Dips anbieten, wie einen Kräuterquark oder eine pikante Chilisauce, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Denken Sie daran, dass die Augen mitessen – eine ansprechende Präsentation macht Ihre Häppchen noch köstlicher.

Zutaten für Blätterteig Häppchen mit Käsefüllung

Zutaten

500g Blätterteig
200g Frischkäse
100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Ei (zum Bestreichen)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie

Die Zutaten sind leicht erhältlich und können je nach Vorlieben angepasst werden.

Zubereitung

Vorbereitung des Blätterteigs

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10x10 cm).

Zubereitung der Füllung

In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und optionalen Kräutern vermengen.

Häppchen formen

Jeweils einen Esslöffel der Käsemischung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

Backen

Die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Die Häppchen können heiß serviert oder auch kalt genossen werden.

Variationen der Käsefüllung

Wenn Sie Abwechslung in Ihre Käsefüllung bringen möchten, können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren. Feta oder Ziegenkäse bieten einen herzhafteren Geschmack und kombinieren sich hervorragend mit Oliven oder getrockneten Tomaten.

Eine weitere köstliche Möglichkeit ist die Zugabe von Spinat oder Lauch zur Käsemischung, um eine herzhafte Gemüseoption zu kreieren. Diese Variationen sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Nährstoffe in Ihre Snacks einzubringen.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Wenn Sie Häppchen übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu zwei Tage frisch. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Häppchen im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu backen, damit sie wieder knusprig werden.

Für längere Aufbewahrung können Sie die ungebackenen Häppchen einfrieren. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech, bis sie gefroren sind, und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, den Sie bei Bedarf zubereiten können.

Anlässe für Blätterteig Häppchen

Blätterteig Häppchen sind die ideale Wahl für viele Anlässe. Ob bei Partys, Familienfeiern oder als Fingerfood bei Buffets – sie sind immer ein Hit. Ihre Vielseitigkeit macht sie perfekt für sowohl herzhaftes als auch süßes Fingerfood.

Darüber hinaus lassen sich die Häppchen leicht anpassen, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Egal, ob Sie eine große Feier planen oder einfach nur einen gemütlichen Abend mit Freunden verbringen, diese Häppchen sind stets eine gelungene Überraschung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Häppchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Häppchen vorab füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Wie lange kann ich die Häppchen aufbewahren?

Die Häppchen sind frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Blätterteig selbst machen?

Ja, selbstgemachter Blätterteig kann verwendet werden, benötigt jedoch mehr Zeit und Aufwand.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Sie können auch Hackfleisch, Gemüse oder andere Käsesorten verwenden, je nach Vorliebe.