Galentine’s S’mores Kuchen

Name: Galentine’s S’mores Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Graham-Cracker-Kekse; 100 g Butter, geschmolzen; 200 g bittersüße Schokolade; 200 g Vollmilchschokolade; 250 ml Schlagsahne; 2 Eier; 50 g Zucker; 100 g Mini-Marshmallows; 50 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Feierlich & Köstlich | Festanlässe

Ich liebe es, besondere Anlässe mit einem köstlichen Dessert zu feiern, und Galentine’s Day ist da keine Ausnahme. Dieser Galentine’s S’mores Kuchen ist die perfekte Mischung aus dekadentem Schokoladengeschmack und dem knusprigen Element von graham crackers. Jedes Stück steckt voller Geschmack und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Die Kombination aus weich geschmolzener Schokolade, süßem Marshmallow und dem krossen Boden macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Highlight bei jeder Feier. Lass uns zusammen in die süße Welt dieses Rezeptes eintauchen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:42:30.170Z

Als ich das erste Mal diesen S’mores Kuchen gemacht habe, war ich überrascht, wie einfach es war, die perfekt geschmolzene Schokolade und den fluffigen Marshmallow zu erzielen. Ich habe verschiedene Schokoladensorten ausprobiert und festgestellt, dass eine Kombination aus bittersüßer und Vollmilchschokolade die beste Textur und den besten Geschmack ergibt. Ein kleiner Tipp: Lass die Schokolade etwas abkühlen, bevor du sie mit den Marshmallows kombinierst, damit alles schön zusammenkommt.

Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen serviere, kommen die Komplimente geradezu sprudelnd. Die Gäste lieben die süße, buttrige Kruste, die den Kuchen perfekt ergänzt. Ich empfehle, ihn warm zu servieren, sodass die Schokolade beim Anschneiden noch ein wenig fließt. Das ist einfach der beste Schlussakkord für jedes Galentine’s Day Fest!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischem Karamell-Aroma
Cremige Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für Feiern oder als süßer Genuss

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Schokolade hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des Galentine’s S’mores Kuchens. Ich empfehle, eine hochwertige bittersüße Schokolade zu verwenden, da sie die perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit bietet und die Füllung reichhaltig macht. Die Kombination mit Vollmilchschokolade sorgt dafür, dass der Kuchen cremig und samtig wird. Achte darauf, die Schokolade langsam im Wasserbad zu schmelzen, um eine klumpenfreie und glänzende Masse zu erhalten.

Die Schlagsahne spielt eine entscheidende Rolle in der Füllung, da sie nicht nur für eine luftige Struktur sorgt, sondern auch hilft, die Schokolade zu emulgieren. Wenn du Schlagsahne aufschlägst, solltest du darauf achten, sie nicht zu übersteifen, da sie sonst die Füllung schwerer macht. Etwas eingehender kannst du auch eine pflanzliche Sahne verwenden, um eine vegane Variante zu kreieren, was ebenfalls sehr gut funktioniert.

Die Backtechnik

Um eine gleichmäßige Backzeit für den Kuchen zu gewährleisten, solltest du die Temperatur genau im Auge behalten. Backe den Kuchen bei 180 Grad Celsius und überprüfe nach 20 Minuten, ob die Füllung fest geworden ist – sie sollte sich nicht mehr wackeln. Ein einfacher Test ist, den Kuchen sanft zu schütteln; wenn die Füllung stabil aussieht, ist es Zeit, ihn herauszunehmen. Lasse ihn unbedingt vor dem Dekorieren auf Raumtemperatur abkühlen, damit die Marshmallows beim Gratinieren nicht sofort schmelzen.

Das Gratinieren der Mini-Marshmallows ist ein weiterer wichtiger Schritt. Halte den Grill deiner Backofen auf niedriger Stufe und beobachte den Prozess genau, denn es kann sehr schnell gehen. Die Marshmallows sollten goldbraun und leicht karamellisiert sein. Bei zu viel Hitze kann der Zucker bitter werden, was den Geschmack des Kuchens beeinträchtigt.

Zutaten

Für diesen köstlichen Galentine’s S’mores Kuchen benötigst du folgende Zutaten:

Für den Boden

200 g Graham-Cracker-Kekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

200 g bittersüße Schokolade
200 g Vollmilchschokolade
250 ml Schlagsahne
2 Eier
50 g Zucker

Für den Belag

100 g Mini-Marshmallows
50 g Schokoladenstückchen

Diese Zutaten sind leicht zu finden und sorgen für einen unschlagbaren Geschmack!

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um deinen Galentine’s S’mores Kuchen zuzubereiten:

Boden vorbereiten

Zerkleinere die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform und backe sie für 10 Minuten bei 180 Grad Celsius.

Füllung zubereiten

Schmelze die Schokoladen mit der Schlagsahne im Wasserbad. Lass die Mischung etwas abkühlen und rühre dann die Eier und den Zucker ein. Gieße die Mischung auf den gebackenen Boden.

Backen

Backe den Kuchen für ca. 20 Minuten, bis die Füllung fest ist. Lass ihn dann auf Raumtemperatur abkühlen.

Marshmallow-Belag hinzufügen

Verteile die Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen gleichmäßig auf dem Kuchen und gratiniere ihn unter dem Grill für 2-3 Minuten, bis die Marshmallows goldbraun sind.

Nun ist dein Galentine’s S’mores Kuchen bereit zum Servieren! Lass ihn dir schmecken!

Profi-Tipps

Für den besten Geschmack solltest du hochwertige Schokolade verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten für einen neuen Twist!

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische deines Galentine’s S’mores Kuchens zu bewahren, empfehle ich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Der Kuchen bleibt dort bis zu fünf Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Wickele ihn gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So hält er sich bis zu drei Monate.

Wenn du den gefrorenen Kuchen wieder aufwärmen möchtest, lasse ihn zuerst im Kühlschrank auftauen. Anschließend kannst du ihn bei Raumtemperatur servieren oder für ein paar Minuten in den Ofen stellen, um die Füllung leicht zu erwärmen. Das sorgt dafür, dass die Schokolade wieder schmilzt und der Kuchen seine ursprüngliche Textur zurückgewinnt.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für verschiedene Variationen. Du kannst zum Beispiel die Schokoladen durch aromatisierte Schokoladen wie Orangen- oder Minzschokolade ersetzen, um einen ganz neuen Geschmack zu kreieren. Eine noch reichhaltigere Füllung erhältst du, wenn du etwas geröstete Haselnüsse oder Mandeln für zusätzlichen Crunch hinzufügst.

Serviere den Galentine’s S’mores Kuchen mit einer Portion Schlagsahne und frischen Beeren, um eine schöne Frische und Balance zum reichhaltigen Kuchen zu bringen. Ein Spritzer Karamellsoße obendrauf verleiht dem Dessert die perfekte Süße und macht es zur ultimativen Genuss-Option bei jedem Fest.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Graham-Cracker durch andere Kekse ersetzen?

Ja, du kannst andere Kekse verwenden, aber achte darauf, dass sie einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz haben.

→ Kann ich diesen Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Kuchen einen Tag vorher zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Füge die Marshmallows jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzu.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Ist dieser Kuchen glutenfrei?

Der Kuchen ist nicht glutenfrei, wenn du Graham-Cracker verwendest. Es gibt jedoch glutenfreie Alternativen für die Kekse.