Gewürz Rub Grillhähnchen

Name: Gewürz Rub Grillhähnchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Paprikapulver; 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Zwiebelpulver; 1 EL getrockneter Oregano; 1 EL getrockneter Thymian; 1 EL brauner Zucker; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz; 4 Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrustfilets; 1 EL Olivenöl; Zitronenscheiben zum Servieren

Hervorgehoben unter: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte

Ich liebe es, Grillhähnchen mit einem außergewöhnlichen Gewürz Rub zuzubereiten, das für einen grandiosen Geschmack sorgt. Diese Mischung aus verschiedensten Kräutern und Gewürzen macht das Hähnchen unglaublich aromatisch und saftig. Während des Grillens karamellisieren die Gewürze und verleihen dem Fleisch eine köstliche Kruste. Das Beste daran? Die Zubereitung ist ganz einfach und ich kann meine persönlichen Lieblingsgewürze anpassen. Ein perfektes Rezept für ein geselliges Grillfest im Sommer!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T14:50:28.509Z

Als ich zum ersten Mal mit meinem Gewürz Rub experimentierte, war ich skeptisch. Doch die Kombination aus rauchigem Paprika und aromatischen Kräutern hat nicht nur die Hähnchenhälften perfekt gewürzt, sondern auch meine Familie begeistert. Der Rub ist vielseitig und kann mit verschiedenen Grilltechniken kombiniert werden. Ich habe festgestellt, dass das Einlegen des Hähnchens über Nacht das Aroma intensiviert.

Ein Tipp, den ich besonders wertvoll finde, ist die Verwendung einer Mischung aus frischen und getrockneten Kräutern. So erhält das Hähnchen eine besondere Frische und Tiefe im Geschmack. Das Grillen auf indirekter Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch zart bleibt und die Gewürze wunderbar zur Geltung kommen. Ein echtes Highlight für Grillabende!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Unvergleichlicher Geschmack durch die Gewürz Kombination
Saftiges Hähnchen mit perfekt gegrillter Kruste
Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Grillabend

Die Kunst des Marinierens

Das Marinieren ist ein entscheidender Schritt, um das Hähnchen wirklich saftig und geschmackvoll zu machen. Das Olivenöl sorgt dafür, dass die Gewürze besser haften und ihr Aroma optimal entfalten können. Achte darauf, das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade zu bedecken, damit jede Ecke den köstlichen Gewürz Rub aufnimmt.

Für das beste Ergebnis empfehle ich, die Marinade über Nacht im Kühlschrank einziehen zu lassen. So haben die Aromen genügend Zeit, in das Fleisch einzudringen. Wenn du wenig Zeit hast, solltest du mindestens 30 Minuten einplanen, doch länger ist in diesem Fall definitiv besser.

Grilltechnik für perfektes Hähnchen

Beim Grillen ist die Temperatur entscheidend. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor – etwa 180-200 Grad Celsius sind ideal. Auf diese Weise erhält das Hähnchen eine schöne Grillmarkierung und eine knusprige Haut, ohne dass das Fleisch austrocknet. Eine direkte Grillmethode sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart.

Lass das Hähnchen während des Grillens in Ruhe und wende es nur einmal. So kann sich die Kruste bilden und das Fleisch bleibt saftig. Ein gutes Zeichen, dass das Hähnchen fertig ist, ist, wenn der Saft klar austritt und die Innentemperatur 75 Grad Celsius erreicht hat.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um dieses köstliche Grillhähnchen zuzubereiten:

Zutaten für Gewürz Rub

2 EL Paprikapulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Thymian
1 EL brauner Zucker
1 TL Kreuzkümmel
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Salz

Weitere Zutaten

4 Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrustfilets
1 EL Olivenöl
Zitronenscheiben zum Servieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du dein Gewürz Rub Grillhähnchen zubereitest:

Gewürz Rub vorbereiten

In einer Schüssel alle Zutaten für den Gewürz Rub gut vermischen. Damit sich die Aromen entfalten können, lasse die Mischung einige Minuten ruhen.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl einreiben und großzügig mit dem Gewürz Rub bestreuen. In Folie wickeln und mindestens 30 Minuten, besser über Nacht, im Kühlschrank ziehenlassen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hähnchenstücke mit der Hautseite nach oben auf den Grill legen und 20-25 Minuten lang grillen, bis sie durchgegart sind. Mit Zitronenscheiben servieren.

Genieße dein selbstgemachtes Gewürz Rub Grillhähnchen mit Beilagen deiner Wahl!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Würze kannst du das Hähnchen einige Stunden zuvor einmarinieren. So hat der Rub Zeit, in das Fleisch einzuziehen.

Variationen des Gewürz Rubs

Die Vielfalt der Gewürze in diesem Rub ermöglicht es dir, mit den Geschmäckern zu experimentieren. Du kannst zum Beispiel geräuchertes Paprikapulver verwenden, um dem Hähnchen eine rauchige Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Chili-Pulver oder Cayennepfeffer sorgt für eine angenehme Schärfe, falls du es würziger magst.

Für eine süßere Variante könnte man auch etwas Honig oder Ahornsirup in die Marinade geben. Dies passt besonders gut zu den rauchigen Aromen und bringt eine interessante Geschmacksbalance. Denk daran, den Honig erst in den letzten Minuten des Grillens aufzutragen, um ein Überbrennen zu vermeiden.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Sollte das Hähnchen übrig bleiben, kannst du es gut im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält es sich etwa 3-4 Tage. Du kannst die Reste kalt im Salat verwenden oder im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen, um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren.

Für eine kreative Verwendung der Reste empfehle ich, das Hähnchen klein zu schneiden und in Wraps oder Sandwiches mit frischem Gemüse zu servieren. Auch in einer würzigen Hähnchen-Pasta macht es sich hervorragend – einfach die Reste mit Sahne und Gemüse deiner Wahl vermengen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst das Grillhähnchen auch im Ofen bei 200 Grad Celsius backen. Die Garzeit beträgt etwa 40-45 Minuten.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Kartoffelsalat, gegrilltes Gemüse oder Brot sind perfekte Beilagen zu diesem Hähnchen.

→ Könnte ich das Rezept mit anderen Fleischsorten ausprobieren?

Ja, der Gewürz Rub funktioniert auch hervorragend mit Schweinefleisch oder Rind!

→ Wie aufbewahre ich Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.