Mini Funfetti Herz Kuchen

Name: Mini Funfetti Herz Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 120ml Milch; 100g Butter, weich; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 50g bunte Streusel

Hervorgehoben unter: Leicht Gebacken Gebäck Desserts

Ich liebe es, besondere Anlässe mit einem Hauch von Farbe und Freude zu feiern. Diese Mini Funfetti Herz Kuchen sind perfekt, um jedem Festlichkeit eine süße Note zu verleihen. Mit ihrem bunten Streuseln und dem zarten Biskuitteig sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Ob für Geburtstage, Feiertage oder einfach als süße Überraschung, diese kleinen Kuchen sind immer ein Hit und machen jeden Moment besonders.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:39:27.309Z

In meiner Küche habe ich schon viele Rezepte ausprobiert, aber diese Mini Funfetti Herz Kuchen haben einen ganz besonderen Platz in meinem Herz. Als ich sie zum ersten Mal gemacht habe, war ich sofort von den bunten Farben begeistert. Ich habe ein paar Tricks ausprobiert, wie z.B. die Streusel gleichmäßig im Teig zu verteilen, um sicherzustellen, dass jeder Bissen Freude und Farbe bringt.

Ein weiterer Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Kuchen nach dem Backen mit einer leichten Zuckerglasur zu überziehen, um ihnen ein zusätzliches süßes Element zu verleihen. Das macht die Mini Herz Kuchen nicht nur hübsch, sondern verstärkt auch die Geschmäcker. So kommt jeder Anlass zur Feier noch schöner zur Geltung!

        Warum du diese Mini Funfetti Herz Kuchen lieben wirst
        Bunte Streusel, die jeden Bissen zum Feiern machen
Saftiger Teig mit einem Hauch von Vanille
Ideal für Partys oder als süße Überraschung

      

Die richtige Konsistenz des Teigs

Der Teig für die Mini Funfetti Herz Kuchen sollte eine glatte und cremige Konsistenz haben. Dies erreicht man, indem man die Butter zuerst gut mit dem Zucker vermischt, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Achte darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen und nach jedem Ei gut zu rühren, um eine homogene Masse zu erzeugen. Die Zugabe von Milch sorgt für die nötige Feuchtigkeit und macht den Teig saftig.

Eine wichtige Technik ist das vorsichtige Unterheben der bunten Streusel am Ende der Teigvorbereitung. Hierbei ist es entscheidend, dass du sie nicht zu intensiv unterrührst, um die Streusel nicht zu zerdrücken. Wenn du die Streusel nur sanft einarbeitest, bleibt die Farbenpracht in den Kuchen erhalten, was sie nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend macht.

Backtipps für optimale Ergebnisse

Das Vorheizen des Ofens auf 180°C ist entscheidend, da es sicherstellt, dass die Kuchen gleichmäßig und schnell backen. Wenn der Ofen nicht ausreichend vorgeheizt ist, kann es zu ungleichmäßigem Garprozess kommen, was die Textur der Kuchen beeinträchtigen könnte. Eine gute Methode, um sicherzustellen, dass deine Kuchen perfekt gebacken sind, ist der Zahnstocher-Test: Stecke einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens; wenn er sauber herauskommt, sind die Kuchen fertig.

Zur Erleichterung beim Entformen der Kuchen empfiehlt es sich, die Herzformen gut zu fetten. Alternativ kannst du auch Backpapier verwenden, um sicherzustellen, dass die Kuchen unversehrt aus der Form gleiten. Sollten die Kuchen beim Herausnehmen dennoch ankleben, lasse sie kurz stehen und klopfe sanft an die Form, um einen besseren Halt zu gewinnen.

Zutaten

Zutaten für Mini Funfetti Herz Kuchen

Zutaten

200g Mehl
100g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
120ml Milch
100g Butter, weich
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
50g bunte Streusel

Für die Dekoration

Zucker-Guss (optional)

Zubereitung

So bereitest du die Mini Funfetti Herz Kuchen zu

Teig vorbereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Milch, Butter, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen. Beide Mischungen zusammengeben und gut rühren, dann die bunten Streusel vorsichtig unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in gefettete Herzformen füllen. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.

Dekorieren

Die Mini Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben mit Zucker-Guss dekorieren und mit zusätzlichen Streuseln bestreuen.

Die Mini Funfetti Herz Kuchen können warm serviert oder in einer luftdichten Dose für spätere Schlemmereien aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Streusel auch mit Schokoladentröpfchen kombinieren.

Variationen der Mini Kuchen

Du kannst die Mini Funfetti Herz Kuchen leicht anpassen, indem du verschiedene Arten von Streuseln verwendest. Für saisonale Anlässe eignen sich zum Beispiel Farbmedleys, die zur jeweiligen Festlichkeit passen, wie pastellige Farben zu Ostern oder kräftigere Töne zu Halloween. Wenn du Schokoladenliebhaber in der Runde hast, kannst du einen Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzen und Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine schokoladige Variante zu kreieren.

Eine weitere Möglichkeit zur Variation besteht darin, die Aromen anzupassen. Anstelle von Vanilleextrakt kannst du Mandelessenz oder sogar Zimt hinzufügen, um den Kuchen eine dezente andere Note zu verleihen. Experimentiere mit anderen Geschmäckern und finde deine persönliche Lieblingskombination.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Mini Funfetti Herz Kuchen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Wenn du die Kuchen frisch halten möchtest, empfehle ich, sie im Kühlschrank zu lagern; dies verlängert ihre Haltbarkeit auf bis zu eine Woche. Beachte jedoch, dass die Kuchen beim Kühlen etwas trockener werden können, also achte darauf, sie rechtzeitig zu servieren.

Wenn du die Kuchen im Voraus zubereiten möchtest, ist es möglich, sie einzufrieren. Lass die Mini Kuchen vollständig abkühlen, bevor du sie in einem gefrierfesten Behälter oder in Frischhaltefolie einschlägst. Sie lassen sich bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder bei Zimmertemperatur für ein paar Stunden stehen lassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Streusel weglassen?

Ja, aber sie sorgen für einen fröhlichen Look und etwas zusätzlichen Geschmack.

→ Wie lange halten die Kuchen?

In einer luftdichten Dose können sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich die Rezeptmenge halbieren?

Ja, du kannst die Zutaten entsprechend anpassen, um weniger Kuchen zu backen.

→ Kann ich statt Butter Öl verwenden?

Ja, du kannst auch Öl verwenden, das gibt den Kuchen eine andere, aber leckere Textur.