Sauerteig Abfall Brownies mit Kekse Krümel
Hervorgehoben unter: Leicht Gebacken Gebäck Desserts
Genießen Sie diese köstlichen Sauerteig Abfall Brownies, die mit knusprigen Kekse Krümeln für zusätzlichen Geschmack und Textur verfeinert sind.
Diese Brownies sind nicht nur lecker, sondern helfen auch, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, indem sie Reste von Sauerteig verwenden.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack vereint mit knusprigen Keks-Stücken
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Diese Sauerteig Abfall Brownies sind eine wahre Gaumenfreude, die die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft bietet. Der reiche Schokoladengeschmack harmoniert hervorragend mit den knusprigen Keksstücken, die dem Gebäck eine angenehme Textur verleihen. Jeder Biss ist ein Erlebnis, das sowohl den Schokoladenliebhaber als auch den Keksfan begeistert.
Die Verwendung von Sauerteig Abfall in diesem Rezept ist nicht nur kreativ, sondern auch nachhaltig. Anstatt den überschüssigen Sauerteig wegzuwerfen, verwandeln Sie ihn in etwas Köstliches. Dies ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig einen einzigartigen Geschmack in Ihre Brownies zu bringen.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Ob für eine Feier, ein Treffen mit Freunden oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch, diese Brownies sind die ideale Wahl. Sie sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. In kürzester Zeit zaubern Sie ein köstliches Dessert, das alle begeistern wird.
Die handwerkliche Zubereitung der Brownies macht Spaß und ist eine hervorragende Gelegenheit, um mit der Familie oder Freunden gemeinsam zu backen. Kinder werden es lieben, die Kekse zu zerbröckeln und beim Mischen der Zutaten zu helfen. So wird das Backen zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Lagerung und Variationen
Nach dem Backen können Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben bis zu einer Woche saftig und lecker. Für eine besondere Note können Sie die Brownies auch mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren, bevor Sie sie servieren.
Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Keksarten für die Krümel aus. Schokoladenkekse, Haferkekse oder sogar Nusskekse können neue Geschmacksrichtungen und Texturen in dieses Rezept einbringen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Brownies nach Ihrem Geschmack an!
Zutaten
Zutaten für die Brownies
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Sauerteig Abfall
- 100g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100g Kekse, zerbröckelt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Zubereitung
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen. Anschließend den Sauerteig Abfall unterrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl und Salz hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Zum Schluss die zerbröckelten Kekse unterheben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Backform gießen und bei 175°C 25 Minuten backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Genießen Sie die Brownies mit einer Kugel Eis oder einfach pur!
Nährwertinformationen
Die Sauerteig Abfall Brownies sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch einige interessante Nährwertaspekte. Dank des Sauerteigs enthalten sie probiotische Eigenschaften, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen können. Schokolade ist reich an Antioxidantien, die gut für das Herz sind, wenn sie in Maßen genossen wird.
Beachten Sie jedoch, dass diese Brownies durch den Zucker und die Butter auch eine gewisse Menge an Kalorien enthalten. Genießen Sie sie daher als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Moderation ist der Schlüssel, um die süßen Freuden des Lebens zu genießen!
Tipps für den perfekten Brownie
Um die perfekten Brownies zu backen, ist es wichtig, die Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Mischung und ein besseres Ergebnis. Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden können. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, wenn die Brownies fertig sind.
Lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Dies erleichtert das Schneiden und verhindert, dass sie zerbröckeln. Ein scharfer Messer hilft, saubere Schnitte zu machen, sodass Ihre Brownies appetitlich aussehen, wenn Sie sie servieren.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?
Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach persönlichem Geschmack.
→ Wie lange kann ich die Brownies aufbewahren?
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Sauerteig Abfall durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können auch Joghurt oder Apfelmus verwenden, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
→ Sind diese Brownies glutenfrei?
Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante zu machen.
Sauerteig Abfall Brownies mit Kekse Krümel
Genießen Sie diese köstlichen Sauerteig Abfall Brownies, die mit knusprigen Kekse Krümeln für zusätzlichen Geschmack und Textur verfeinert sind.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Leicht Gebacken Gebäck Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Brownies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Brownies
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g Sauerteig Abfall
- 100g Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100g Kekse, zerbröckelt
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
In einer großen Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen. Anschließend den Sauerteig Abfall unterrühren.
Mehl und Salz hinzufügen und nur so lange rühren, bis alles vermischt ist. Zum Schluss die zerbröckelten Kekse unterheben.
Den Teig in eine gefettete Backform gießen und bei 175°C 25 Minuten backen. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 300 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 100mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 22g
- Protein: 4g