Schoko Limetten Fondue Genuss

Name: Schoko Limetten Fondue Genuss
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; Saft und Abrieb von 2 Limetten; Früchte zum Dippen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas); Kekse oder Baisers

Hervorgehoben unter: Leicht Gebacken Gebäck Desserts

Ich liebe es, meine Gäste mit einem himmlischen Schoko Limetten Fondue zu begeistern. Es kombiniert die Intensität feiner Schokolade mit der erfrischenden Note von Limetten, was diesen Genuss unvergleichlich macht. Perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe, wird dieses Fondue in kürzester Zeit zubereitet und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Jeder kann seine Lieblingsfrüchte oder Leckereien eintauchen und so das Fondue nach Belieben genießen – das macht es besonders vielseitig und interaktiv!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:54:30.754Z

Als ich das erste Mal ein Schoko Limetten Fondue gemacht habe, war ich skeptisch, ob die Kombination tatsächlich harmoniert. Umso überraschter war ich, als meine Gäste es förmlich verschlangen! Die frische Limette bringt eine aufregende Säure in die geschmolzene Schokolade, die man so oft in Fondues nicht findet. Ein einfacher Trick ist es, die Schokolade nur vorsichtig zu erhitzen, damit sie nicht klumpt und schön cremig bleibt.

Ich mag es, verschiedene Früchte wie Erdbeeren und Bananen anzubieten, aber auch Kekse und luftige Baisers passen hervorragend dazu. Diese Vielfalt macht das Fondue zu einem interaktiven Erlebnis. Jeder kann selbst entscheiden, was er eintaucht und wie viel Schokolade er genießen möchte!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Limettennote
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Auszeit

      

Die perfekte Schokoladenbasis

Die Wahl der Zartbitterschokolade ist entscheidend für den Geschmack Ihres Fondue. Achten Sie darauf, eine hochwertige Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% zu verwenden, da diese die nötige Tiefe und Intensität bringt. Ich empfehle, die Schokolade in kleinere Stücke zu hacken, damit sie gleichmäßiger schmilzt und keine Klumpen entstehen.

Beim Schmelzen der Schokolade ist sanfte Hitze entscheidend. Eine Schüssel über einem simmernden Wasserbad ermöglicht es, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen, ohne dass sie anbrennt. Achten Sie darauf, den Wasserstand im Topf nicht zu hoch anzusetzen, damit kein Wasser in die Schokolade gelangt, was die Konsistenz ruinieren könnte.

Optimale Limettenfrische

Der Limettensaft und der Abrieb bringen eine fruchtige Frische ins Fondue. Der Abrieb sollte nur von der grünen Schale der Limetten stammen, um den bitteren Geschmack der weißen Schale zu vermeiden. Verwenden Sie eine Microplane oder eine feine Reibe für optimalen Abrieb – so erhalten Sie die ätherischen Öle, die für das Aroma wichtig sind.

Eine sofortige Geschmacksanpassung können Sie erreichen, indem Sie mehr oder weniger Limettensaft hinzufügen, je nach Vorliebe. Ein zusätzlicher Spritzer nach dem Schmelzen kann das Fondue noch frischer machen, aber seien Sie vorsichtig, da zu viel Flüssigkeit die Konsistenz beeinträchtigen kann. Ein ideales Verhältnis ist ein Esslöffel Saft auf 100 g Schokolade.

Zutaten

Für das köstliche Schoko Limetten Fondue benötigen Sie:

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
Saft und Abrieb von 2 Limetten
Früchte zum Dippen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas)
Kekse oder Baisers

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis!

Zubereitung

So bereiten Sie das Fondue zu:

Schokolade schmelzen

Hacke die Zartbitterschokolade grob und gib sie zusammen mit der Sahne in eine Schüssel. Setze die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser, um die Schokolade langsam zu schmelzen.

Limetten hinzufügen

Sobald die Schokolade geschmolzen ist, rühre den Limettensaft und den Abrieb unter, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Gieße das Fondue in eine geeignete Schüssel und stelle es zusammen mit den Früchten und Keksen auf den Tisch. Jeder kann jetzt nach Belieben dippen und genießen!

Genießen Sie Ihr Fondue in geselliger Runde!

Profi-Tipps

Um die Schokolade besonders cremig zu halten, sollte die Temperatur konstant niedrig sein. Zögere nicht, die Flüssigkeitsmenge nach deinem Geschmack anzupassen.

Servier- und Dippoptionen

Die Auswahl der Früchte ist entscheidend, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Beliebte Optionen sind frische Erdbeeren, Bananenstücke und Ananaswürfel. Da die Limettennote sehr intensiv ist, harmonieren auch süßere Früchte gut damit. Wenn Sie nach einer Alternative zu frischen Früchten suchen, können auch Kekse oder Baisers eine köstliche Ergänzung sein, besonders wenn sie eine knusprige Textur bieten.

Stellen Sie sicher, dass die frischen Früchte gut gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten sind. Da das Fondue warm serviert wird, behalten Sie die Früchte am besten kühl, bis Sie bereit sind, zu servieren. Das sorgt für einen angenehmen Kontrast zur warmen Schokolade und macht das Dippen noch verlockender.

Lagerung und Resteverwertung

Falls Sie Fondue übrig haben, können Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Abkühlen wird die Schokolade fester, aber sie kann leicht wieder aufgewärmt werden. Dazu einfach das Fondue in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen bei niedriger Leistung erhitzen, bis es wieder geschmolzen ist. Vermeiden Sie es, die Schokolade direkt in der Mikrowelle zu erhitzen, um eine Überhitzung zu verhindern.

Eine kreative Möglichkeit, Reste zu nutzen, ist die Zubereitung von Schokoladen-Desserts. Verwenden Sie das geschmolzene Fondue als Füllung für Cupcakes oder kombinieren Sie es mit anderen Zutaten, um Lippenbalsam herzustellen. So minimieren Sie Abfall und genießen trotzdem den köstlichen Schokoladengeschmack über mehrere Tage hinweg.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack variieren wird.

→ Wie lange bleibt das Fondue warm?

Es bleibt in der Regel bis zu 30 Minuten warm, aber Sie können es über ein Rechaud stellen, um die Temperatur länger konstant zu halten.

→ Kann ich das Fondue im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Schokolade im Voraus schmelzen und vor dem Servieren einfach wieder sanft erhitzen.

→ Welche Früchte eignen sich am besten zum Dippen?

Erdbeeren, Bananen, Ananas, Äpfel und Trauben sind alle hervorragende Optionen.