Teriyaki Hähnchen Reis Bowls

Name: Teriyaki Hähnchen Reis Bowls
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Teriyaki-Sauce; 2 Tassen Jasminreis; 1 Tasse Brokkoli, in Röschen; 1 Tasse Karotten, in Streifen; 1 Tasse rote Paprika, in Streifen; 2 EL Pflanzenöl; Sesam und Schnittlauch zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Globale Geschmacksgeschichten

Ich liebe es, einfache Gerichte zuzubereiten, die sowohl schmackhaft als auch gesund sind. Diese Teriyaki Hähnchen Reis Bowls sind meine geheime Waffe für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Sie sind vollgepackt mit Aromen und frischen Zutaten, die jeden Bissen zu einem Genuss machen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und der süßlichen Teriyaki-Sauce ergibt eine harmonische Mischung, die nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T15:22:28.773Z

Als ich das erste Mal Teriyaki Hähnchen zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es ist, ein so delikates Gericht zu kreieren. Ich experimentierte mit verschiedenen Gemüsearten und entschied mich schließlich für Brokkoli, Karotten und Paprika, die sowohl Farbe als auch Crunch in die Schüssel bringen. Die Teriyaki-Sauce ist das Herzstück dieses Rezepts, und ich empfehle, sie selbst zu machen, da sie frischer ist und ein viel besseres Aroma bietet.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, das Hähnchen vor dem Braten in der Marinade einweichen zu lassen. Dadurch wird das Fleisch zarter und nimmt die Aromen der Sauce besser auf. Wenn ihr wollt, könnt ihr die Bowls auch mitSesam und Schnittlauch garnieren, um das Gericht noch einladender zu gestalten. Guten Appetit!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Voller Umami-Geschmack der Teriyaki-Sauce
Schnell und einfach zuzubereiten für die ganze Familie
Gesunde Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zum Geschmack des Hähnchens. Durch das Mischen des Hähnchenbrustfilets mit der Teriyaki-Sauce erhalten die Stücke nicht nur eine köstliche Würze, sondern die Sauce hilft auch, das Fleisch zart zu halten. Für ein intensiveres Aroma empfehle ich, die Marinade für bis zu 30 Minuten einziehen zu lassen. Wenn du mehr Zeit hast, kannst du das Hähnchen auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Um die Marinade optimal zu nutzen, achte darauf, dass jedes Stück Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Verwende einen Zip-Beutel oder eine flache Schüssel, damit du sicherstellen kannst, dass die Sauce alle Seiten des Fleisches erreicht. Bei der Zubereitung solltest du frische Teriyaki-Sauce bevorzugen, aber im Notfall tuts auch eine fertige aus dem Supermarkt.

Gemüsevariationen und ihre Vorzüge

Während Brokkoli, Karotten und Paprika eine hervorragende Kombination für diese Teriyaki Hähnchen Reis Bowls darstellen, kannst du kreativ werden und anderes Gemüse verwenden. Zucchini, Zuckerschoten oder sogar Pilze passen gut und fügen verschiedene Texturen und Aromen hinzu. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es zur gleichen Zeit gart.

Die richtige Garmethode ist entscheidend. Beim Anbraten des Gemüses bei mittlerer Hitze sollte es knackig bleiben, um die Nährstoffe zu bewahren. Achte darauf, es nicht zu übergaren, damit es seine schöne Farbe und Bissfestigkeit behält. Wenn du einen intensiveren Geschmack wünschst, kannst du am Ende der Garzeit einen Spritzer Sojasauce oder etwas Knoblauch hinzufügen.

Tipps zum Servieren und Variieren

Diese Teriyaki Hähnchen Reis Bowls lassen sich wunderbar anpassen. Eine Option ist, gebratenes Ei darüberzugeben oder sogar etwas Avocado für zusätzliche Cremigkeit hinzuzufügen. Wenn du deinen Proteinanteil steigern möchtest, probiere Tofu oder Garnelen als Alternative zum Hähnchen. Diese Variationen bringen zusätzliche Geschmackselemente und machen das Gericht noch abwechslungsreicher.

Um die Bowls ansprechend zu servieren, empfehle ich, den Reis zuerst einzufüllen. Danach das Gemüse und das Hähnchen kunstvoll darauf zu drapieren. Ein letzter Hauch von Sesam und frischem Schnittlauch sorgt für die perfekte Präsentation. Du kannst die Bowls auch in Frischhaltebehälter aufbewahren, um sie problemlos für Lunchboxen oder als Meal-Prep für die Woche vorzubereiten.

Zutaten

Hier sind alle Zutaten, die ihr für eure Teriyaki Hähnchen Reis Bowls benötigt:

Zutaten für 4 Portionen

500g Hähnchenbrustfilet
3 EL Teriyaki-Sauce
2 Tassen Jasminreis
1 Tasse Brokkoli, in Röschen
1 Tasse Karotten, in Streifen
1 Tasse rote Paprika, in Streifen
2 EL Pflanzenöl
Sesam und Schnittlauch zum Garnieren

Stellt sicher, dass ihr frisches Gemüse verwendet, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Befolgt diese einfachen Schritte, um die Teriyaki Hähnchen Reis Bowls zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit 3 EL Teriyaki-Sauce vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Reis kochen

Den Jasminreis nach Packungsanweisung vorbereiten. In der Regel 1 Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und dann auf niedriger Stufe 15 Minuten garen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne 2 EL Pflanzenöl erhitzen und das Brokkoli, die Karotten und die Paprika darin für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht angebräunt und bissfest sind.

Hähnchen braten

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es gar und leicht gebräunt ist (ca. 5-7 Minuten).

Servieren

Den gekochten Reis in Schalen anrichten, das Gemüse und das Hähnchen darauf verteilen. Mit Sesam und Schnittlauch bestreuen und genießen!

Die Bowls können auch mit weiteren Beigaben wie Avocado oder Edamame ergänzt werden.

Profi-Tipps

Bereitet die Teriyaki-Sauce einen Tag im Voraus vor, um den Geschmack zu intensivieren. Ihr könnt auch Polenta oder Quinoa anstelle von Reis verwenden, um eine Variante dieses Gerichts zu kreieren.

Lagerung und Aufbewahrung

Diese Teriyaki Hähnchen Reis Bowls sind nicht nur frisch am besten, sie lassen sich auch gut aufbewahren. Im Kühlschrank sind die Reste in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage haltbar. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, indem du es nicht zu lange mit dem Hähnchen vermischst, bevor du es aufbewahrst.

Wenn du vorhast, die Bowls einzufrieren, empfehle ich, das Hähnchen und das Gemüse getrennt vom Reis einzufrieren. Der Reis kann nach dem Auftauen matschig werden, weshalb es besser ist, ihn frisch zu kochen. Zum Erwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen. Füge vor dem Servieren etwas frische Teriyaki-Sauce hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile

Diese Bowl ist nicht nur lecker, sondern enthält auch wertvolle Nährstoffe. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die für den Muskelaufbau wichtig ist. Das Gemüse liefert essentielle Vitamine und Mineralstoffe sowie Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Eine ausgewogene Ernährung ist mit diesen Bowls leicht zu erreichen.

Die Teriyaki-Sauce kann je nach Marke variieren. Achte auf weniger zuckerhaltige Varianten oder stelle deine eigene Sauce selbst her, um den Zuckergehalt zu steuern. Du kannst Zutaten wie Honig oder Ahornsirup ersetzen, um die Süße nach deinem Geschmack anzupassen. So wird dein Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch noch gesünder.

Anpassungen für spezielle Ernährungsbedürfnisse

Wenn du eine glutenfreie Option suchst, kannst du glutenfreie Teriyaki-Sauce verwenden, die es mittlerweile in vielen Supermärkten gibt. Diese bietet den gleichen köstlichen Geschmack ohne die glutenhaltigen Zutaten. Achte auch darauf, dass der verwendete Reis keine glutenhaltigen Zusätze enthält.

Für vegane Varianten ist Tofu eine hervorragende Wahl, um das Hähnchen zu ersetzen. Dies fügt nicht nur proteinhaltige Stoffe hinzu, sondern auch eine dezente Textur, die gut mit der Teriyaki-Sauce harmoniert. Achte beim Anbraten darauf, die Gewürze und die Sauce etwas länger einwirken zu lassen, damit der Tofu den Geschmack aufnimmt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige vegane Alternative. Schneidet ihn in Würfel und mariniert ihn genauso.

→ Wie lange kann ich die Bowls aufbewahren?

Die Bowls können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmt sie einfach in der Mikrowelle.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, ihr könnt das Gemüse nach eurem Geschmack variieren, z.B. Zucchini, Zuckerschoten oder Spinat.

→ Wo bekomme ich Teriyaki-Sauce?

Teriyaki-Sauce ist in den meisten Supermärkten erhältlich oder ihr könnt sie selbst machen.