Kartoffelgratin-Raclettepfännchen mit Sahne, Knoblauch und Käse

Name: Kartoffelgratin-Raclettepfännchen mit Sahne, Knoblauch und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g festkochende Kartoffeln; 200ml Sahne; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200g Raclettekäse, in Scheiben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte

Genießen Sie köstliche Kartoffelgratin-Raclettepfännchen, die mit Sahne, aromatischem Knoblauch und geschmolzenem Käse verfeinert sind.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T10:34:16.550Z

Dieses Kartoffelgratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Perfekt für gesellige Abende mit Freunden oder der Familie!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Aromatischer Knoblauch, der das Gericht perfekt abrundet
Ideal für gemütliche Abende und gesellige Zusammenkünfte

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Kartoffelgratin-Raclettepfännchen sind nicht nur eine köstliche Hauptspeise, sondern auch eine hervorragende Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Egal, ob Sie ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen planen, dieses Gericht wird sicherlich alle Gäste begeistern. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Mit der richtigen Auswahl an Kräutern und Gewürzen können Sie das Gratin individuell anpassen und noch mehr Geschmack hinzufügen. Frischer Thymian oder Rosmarin geben dem Gericht eine aromatische Note, die perfekt mit dem Raclettekäse harmoniert. So wird jede Portion zu einem kleinen Fest der Aromen.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung der Kartoffelgratin-Raclettepfännchen ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten kreieren Sie ein herzhaftes Gericht, das auch für Kochanfänger leicht zu meistern ist. Die Vorbereitungen sind schnell erledigt, und während das Gratin im Ofen backt, haben Sie Zeit für andere Vorbereitungen oder um sich mit Ihren Gästen zu unterhalten.

Durch die Verwendung von festkochenden Kartoffeln bleibt die Textur beim Backen ideal, und die Sahne sorgt für die nötige Cremigkeit. Diese einfache Zubereitung macht das Gericht perfekt für gesellige Abende, bei denen der Genuss im Vordergrund steht.

Variationsmöglichkeiten

Die Kartoffelgratin-Raclettepfännchen bieten zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Sie können zusätzlich Gemüse wie Zucchini oder Paprika einfügen, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten. Auch verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Gruyère können ausprobiert werden, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch gewürfelten Schinken oder Speck unter die Kartoffeln mischen. Diese Zutaten verleihen dem Gratin eine zusätzliche Geschmackstiefe und machen es zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Zutaten

Für das Kartoffelgratin

800g festkochende Kartoffeln
200ml Sahne
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200g Raclettekäse, in Scheiben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin) zur Garnitur

Die Zutaten sind frisch und sorgen für ein wunderbares Geschmackserlebnis!

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kurz blanchieren, bis sie leicht weich sind (ca. 5 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

Gratin anrichten

Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form verteilen. Den gehackten Knoblauch darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Sahne und Käse hinzufügen

Die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln gießen und die Raclettekäse-Scheiben darauflegen. Mit frischen Kräutern garnieren.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln gar sind.

Servieren Sie das Gratin heiß und genießen Sie es mit einem frischen Salat.

Tipps für das perfekte Gratin

Achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine Mandoline kann dabei sehr hilfreich sein, um die ideale Dicke zu erreichen. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffeln im Ofen perfekt garen und die Konsistenz des Gratins optimal ist.

Das Vorblanchieren der Kartoffeln ist ein weiterer wichtiger Schritt, der dazu beiträgt, dass sie beim Backen die perfekte Textur erreichen. Dies reduziert die Backzeit und sorgt dafür, dass die Kartoffeln gleichmäßig durchgegart sind, während der Käse schön schmilzt.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelgratin-Raclettepfännchen direkt aus dem Ofen, damit der Käse schön geschmolzen und die Oberfläche goldbraun ist. Ein frischer Salat oder eine leichte Vinaigrette passen hervorragend dazu und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein rustikales Ambiente können Sie die Pfännchen in kleinen, feuerfesten Schalen anrichten. Dies ist nicht nur ansprechend, sondern gibt auch jedem Gast die Möglichkeit, seine Portion direkt zu genießen. Ein Glas Weißwein rundet das Erlebnis perfekt ab und macht den Abend unvergesslich.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Gouda oder Cheddar verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie lange kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Sie können das Gratin bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist dieses Gericht vegetarisch?

Ja, das Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleischzutaten enthält.

→ Kann ich die Kartoffeln auch ersetzen?

Ja, Sie können auch Süßkartoffeln oder andere Sorten verwenden, allerdings verändert sich der Geschmack.