Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Hervorgehoben unter: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die cremige Konsistenz und der reichhaltige Geschmack machen diese Suppe zu einem echten Klassiker.
Die Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist nicht nur ein beliebtes Gericht in vielen deutschen Haushalten, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Zusammengehörigkeit. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und würzigen Würstchen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Warum Sie diese Suppe lieben werden
- Herzhafter Geschmack, der den Gaumen verwöhnt
- Cremige Textur, die perfekt mit den Würstchen harmoniert
- Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet werden kann
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Die Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen vereint eine Vielzahl von Aromen und Texturen in einem einzigen Gericht. Die cremige Suppe hat eine samtige Konsistenz, die durch die zarten Kartoffeln und das frisch gegarte Gemüse entsteht. Die Zugabe von Sahne sorgt für eine zusätzliche Reichhaltigkeit, die den herzhaften Geschmack der Suppe unterstreicht.
Die Wiener Würstchen bringen eine herzhafte Note und eine angenehme Bissfestigkeit in die Suppe. Sie sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern ergänzen das Gericht auch geschmacklich perfekt. Die Kombination aus der milden Kartoffelsuppe und den würzigen Würstchen macht jede Portion zu einem Genuss.
Darüber hinaus ist dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Verwendung von frischem Gemüse wie Karotten und Zwiebeln bringt wichtige Vitamine und Mineralstoffe in die Mahlzeit, was sie zu einer gesunden Wahl für kalte Tage macht.
Ein Rezept für jeden Anlass
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist nicht nur ideal für kalte Winterabende, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Zusammenkünfte. Ob als Vorspeise bei einem Festessen oder als Hauptgericht bei einem entspannten Familienabend, diese Suppe wird sicherlich jedem schmecken.
Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept zu einer praktischen Wahl für vielbeschäftigte Tage. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Kochzeit können Sie ein köstliches und sättigendes Gericht zaubern, das Ihre Liebsten begeistern wird. So bleibt mehr Zeit, um das Zusammensein zu genießen.
Außerdem kann die Suppe leicht variiert werden. Fügen Sie verschiedene Gemüsearten hinzu oder experimentieren Sie mit Gewürzen, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen. So wird jede Zubereitung zu einem einzigartigen Erlebnis.
Zutaten
Für die Suppe
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
Für die Garnitur
- 4 Wiener Würstchen
- Frische Petersilie
Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Suppe kochen
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen, kurz anbraten und dann mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Pürieren
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Würstchen zubereiten
Die Wiener Würstchen in einem separaten Topf heißes Wasser erhitzen und darin für etwa 5 Minuten erwärmen.
Anrichten
Die Suppe in Schalen füllen, die erwärmten Würstchen darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.
Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie mit frisch gebackenem Brot.
Tipps zur Zubereitung
Für ein noch intensiveres Aroma können Sie die Zwiebeln in der Butter leicht karamellisieren, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine tiefere Geschmacksnote und macht sie noch aromatischer.
Achten Sie darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie die Kartoffeln kleiner schneiden, verkürzt sich die Kochzeit und die Suppe wird schneller fertig.
Um die Suppe besonders cremig zu machen, können Sie auch einen Schuss Milch oder Crème fraîche hinzufügen, wenn Sie die Sahne einrühren. Dies sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension, die das Gericht noch köstlicher macht.
Variationen der Kartoffelsuppe
Sie können die Kartoffelsuppe leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Sellerie, Lauch oder sogar ein paar Erbsen können der Suppe eine interessante Note verleihen und den Nährstoffgehalt erhöhen.
Für eine scharfe Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika hinzufügen. Diese Gewürze bringen eine angenehme Wärme in die Suppe und harmonieren wunderbar mit den milden Aromen der Kartoffeln und der Würstchen.
Vegane oder vegetarische Varianten sind ebenfalls möglich, indem Sie die Wiener Würstchen durch pflanzliche Alternativen ersetzen und die Sahne durch Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach erneut aufwärmen.
→ Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder ganz weglassen, um eine leichtere Version zu erhalten.
→ Welche Kartoffelsorten eignen sich am besten?
Für die Suppe sind mehligkochende Kartoffeln ideal, da sie beim Kochen zerfallen und eine cremige Konsistenz erzeugen.
→ Kann ich die Würstchen durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können die Wiener Würstchen durch andere Wurstsorten oder sogar vegetarische Alternativen ersetzen.
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Die cremige Konsistenz und der reichhaltige Geschmack machen diese Suppe zu einem echten Klassiker.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Suppe
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
Für die Garnitur
- 4 Wiener Würstchen
- Frische Petersilie
Anweisungen
Die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen, kurz anbraten und dann mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist. Dann die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Wiener Würstchen in einem separaten Topf heißes Wasser erhitzen und darin für etwa 5 Minuten erwärmen.
Die Suppe in Schalen füllen, die erwärmten Würstchen darauflegen und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 50mg
- Sodium: 800mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 5g
- Sugars: 4g
- Protein: 10g