Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten

Name: Marzipan Plätzchen - perfekt für Weihnachten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 40 Plätzchen
Ingredients: 200g Marzipan; 100g Puderzucker; 1 Ei; 200g Mehl; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade; 30g gehackte Mandeln

Hervorgehoben unter: Feierlich & Köstlich | Festanlässe

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T21:31:05.767Z

Diese köstlichen Marzipan Plätzchen sind ein Muss in der Weihnachtszeit. Mit ihrer süßen, nussigen Note sind sie der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

        Warum Sie diese Marzipan Plätzchen lieben werden
        Reicher Marzipangeschmack, der die Sinne verführt
Zarte Textur, die auf der Zunge schmilzt
Ideal für Feiertage oder als süßer Genuss

      

Ein festlicher Genuss

Die Marzipan Plätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide. Ihre zarte Textur und der intensive Marzipangeschmack machen sie zur perfekten Ergänzung für jede Kaffeetafel während der Weihnachtszeit. Die Kombination aus süßem Marzipan und einer knusprigen Oberfläche sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Diese Plätzchen sind ideal für festliche Anlässe. Ob als Teil des Plätzchentellers oder als kleines Geschenk, sie bringen Freude und ein Stück Tradition in die besinnliche Zeit des Jahres. Ihre einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, sie in kurzer Zeit zu backen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Die Kunst der Dekoration

Die Dekoration der Marzipan Plätzchen mit Zartbitterschokolade und gehackten Mandeln verleiht ihnen nicht nur einen geschmacklichen Kick, sondern macht sie auch besonders ansprechend. Das Zusammenspiel von der süßen Schokolade und dem nussigen Aroma der Mandeln harmoniert perfekt mit dem Marzipan und lässt die Plätzchen erstrahlen.

Zudem kann jeder Bäcker seine Kreativität ausleben. Variieren Sie die Dekorationen nach Belieben – ob mit bunten Streuseln, einer Schicht Puderzucker oder verschiedenen Nüssen. So wird jedes Plätzchen zu einem Unikat und sorgt für Abwechslung auf Ihrer Festtafel.

Zutaten

Für die Plätzchen

200g Marzipan
100g Puderzucker
1 Ei
200g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Für die Dekoration

100g Zartbitterschokolade
30g gehackte Mandeln

Diese Zutaten werden benötigt, um die köstlichen Marzipan Plätzchen zuzubereiten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit Puderzucker, Ei, Mehl, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Dekorieren

Die Zartbitterschokolade schmelzen und die Plätzchen damit überziehen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen sind die Plätzchen bereit zum Genießen!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Marzipan Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleiben sie für mehrere Wochen haltbar. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Dose legen, um Kondenswasser zu vermeiden.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und sind bereit für den nächsten süßen Moment.

Variationen und Abwandlungen

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie verschiedenen Geschmäcker in die Plätzchen einarbeiten. Fügen Sie beispielsweise ein wenig Zitronenschale für eine fruchtige Note hinzu oder ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch gemahlene Haselnüsse für ein nussigeres Aroma.

Für Liebhaber von Schokolade ist es auch möglich, die Plätzchen mit Vollmilch- oder weißer Schokolade zu überziehen. Jede Variation bringt ihren eigenen Charme und sorgt dafür, dass die Plätzchen immer wieder anders und aufregend schmecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen im Voraus zubereiten?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut einige Tage im Voraus zubereiten und in einer Keksdose aufbewahren.

→ Wie lange halten die Plätzchen?

Richtig gelagert halten sie sich etwa 2-3 Wochen.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Mandeln durch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Rezeptur anpassen, um glutenfreie Plätzchen zu erhalten.