Hähnchen Grünkohl Eintopf deftig

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Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-27T23:50:28.550Z

Der Hähnchen Grünkohl Eintopf ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen und nahrhaftem Grünkohl macht ihn zu einem perfekten Essen für die ganze Familie.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Geschmack, der die Seele wärmt
  • Nährstoffreiche Zutaten für eine gesunde Ernährung
  • Einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

Der Hähnchen Grünkohl Eintopf ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das dem Körper hilft, Muskeln aufzubauen und zu reparieren. Kombiniert mit frischem Grünkohl, der reich an Vitaminen A, C und K ist, erhalten Sie ein Gericht, das Ihre Immunabwehr stärkt und für eine gesunde Haut sorgt.

Die Zugabe von Karotten bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern liefert auch Beta-Carotin, das in Vitamin A umgewandelt wird. Dadurch wird Ihre Sehkraft unterstützt und Ihr Immunsystem wird zusätzlich gefördert. Zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch bietet dieser Eintopf eine Vielzahl von Antioxidantien, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Ein Rezept für die ganze Familie

Dieser Eintopf ist ideal für Familienessen, da er einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist. Kinder und Erwachsene werden gleichermaßen begeistert sein von dem herzhaften Geschmack und der wohltuenden Konsistenz des Gerichts. Durch die Kombination aus zartem Hähnchen und gesundem Gemüse wird jeder Bissen zu einem Fest der Aromen.

Darüber hinaus können Sie dieses Rezept leicht anpassen. Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten hinzu, wie beispielsweise Kartoffeln oder Sellerie, um noch mehr Vielfalt zu schaffen. Auch die Gewürze können variieren, je nach Vorliebe der Familienmitglieder. So wird jede Zubereitung zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Perfekt für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als einen warmen Eintopf, der von innen wärmt und das Wohlbefinden steigert. Der Hähnchen Grünkohl Eintopf ist die ideale Wahl, um sich nach einem langen Tag zu entspannen. Die Aromen der verschiedenen Zutaten vermischen sich während des Kochens, wodurch ein reichhaltiger und herzlicher Geschmack entsteht, der das Herz erwärmt.

Servieren Sie den Eintopf in tiefen Tellern und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft, um das Aroma zu intensivieren. Ein Stück frisches Brot dazu, und Sie haben ein komplettes, nahrhaftes Abendessen, das auch noch gut für die Seele ist.

Zutaten

Für den Eintopf

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 300g frischer Grünkohl
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, sodass Sie dieses Gericht jederzeit zubereiten können.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Karotten in den Topf hinzu. Braten Sie alles an, bis die Zwiebeln glasig sind.

Eintopf köcheln lassen

Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in den Topf, fügen Sie den Grünkohl und die Hühnerbrühe hinzu. Würzen Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie den Eintopf etwa 40 Minuten köcheln.

Servieren Sie den Eintopf heiß mit frischem Brot.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Eintopf herauszuholen, wählen Sie frische Zutaten und bereiten Sie alles im Voraus vor. So sparen Sie Zeit und können sich ganz auf den Kochprozess konzentrieren. Das Hähnchen sollte gleichmäßig angebraten werden, um eine schöne Bräunung zu erzielen, was dem Gericht zusätzlich Geschmack verleiht.

Wenn Sie den Eintopf noch gehaltvoller machen möchten, können Sie auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese erhöhen den Proteingehalt und machen das Gericht noch sättigender. Achten Sie darauf, die Garzeiten anzupassen, damit alles gleichmäßig durchgegart wird.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Eintopf ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und genießen Sie ihn innerhalb von 3-4 Tagen. Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Wenn Sie den Eintopf für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Portionieren Sie ihn in geeignete Behälter und frieren Sie ihn ein. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Grünkohl verwenden?

Ja, gefrorener Grünkohl kann verwendet werden, er sollte jedoch vorher aufgetaut werden.

→ Wie lange ist der Eintopf haltbar?

Der Eintopf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Rindfleisch oder Würstchen verwenden.

→ Ist der Eintopf auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder andere pflanzliche Proteinquellen ersetzen.

Hähnchen Grünkohl Eintopf deftig

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Eintopf

  1. 500g Hähnchenbrustfilet
  2. 300g frischer Grünkohl
  3. 2 mittelgroße Zwiebeln
  4. 3 Knoblauchzehen
  5. 2 Karotten
  6. 1 Liter Hühnerbrühe
  7. 1 Teelöffel Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 2 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel und braten Sie es bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.

Schritt 02

Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Karotten in den Topf hinzu. Braten Sie alles an, bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 03

Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in den Topf, fügen Sie den Grünkohl und die Hühnerbrühe hinzu. Würzen Sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Lassen Sie den Eintopf etwa 40 Minuten köcheln.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 38g