Hähnchen Sliders mit Mango Salsa

Name: Hähnchen Sliders mit Mango Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 kleine Burgerbrötchen; 1 reife Mango, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 1 kleine rote Paprika, gewürfelt; 1 Limette, entsaftet; Frischer Koriander nach Geschmack; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Klassik & Komfort | Lieblingsgerichte

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und diese Hähnchen Sliders mit Mango Salsa sind der perfekte Ausdruck davon. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und fruchtiger Mango bringt das Beste aus beiden Welten zusammen. Diese kleine Köstlichkeit ist nicht nur schnell vorbereitet, sondern auch ideal für Partys oder ein geselliges Abendessen. Jeder Biss ist voller Aromen, und ich kann gar nicht genug davon bekommen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:30:31.098Z

Ich erinnere mich noch an den Tag, als ich zum ersten Mal Hähnchen Sliders mit Mango Salsa zubereitet habe. Es war ein warmer Sommerabend, und die Kombination aus würzigem Hähnchen und frischer Mango hat bei meinen Gästen großen Anklang gefunden. Um das beste Aroma zu erzielen, mariniere ich das Hähnchen immer einige Stunden vorher, was das Fleisch besonders zart und geschmackvoll macht.

Eine kleine Detailänderung, die einen enormen Unterschied macht, ist, die Mango Salsa kurz im Kühlschrank ziehen zu lassen, bevor ich sie auf die Sliders gebe. Dadurch intensiviert sich der Geschmack und die Frische der Mango kommt voll zur Geltung. Ich kann es nur empfehlen, es selbst auszuprobieren!

        Warum Sie diese Sliders lieben werden
        Saftiges Hähnchen, perfekt gewürzt für jeden Biss
Frische Mango Salsa sorgt für einen süßen und würzigen Kontrast
Ideal für Partys oder als schnelles Abendessen
Einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft

      

Der Fokus auf die Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigem Hähnchen in diesem Rezept. Die Kombination aus Olivenöl, Paprikapulver und Knoblauchpulver sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern hilft auch, das Hähnchenfleisch zart zu machen. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch mehrere Stunden, im Kühlschrank zu marinieren. Je länger es zieht, desto intensiver wird der Geschmack. Nutzen Sie gerne auch eine verschließbare Tasche, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.

Das richtige Grillen ist entscheidend für die perfekte Konsistenz des Hähnchens. Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen; mittlere Hitze eignet sich hier am besten. Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es eine goldbraune Farbe erhält und der Saft klar austritt. Ein Fleischthermometer kann Ihnen helfen: Das Hähnchen sollte eine Kerntemperatur von 75°C erreichen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist.

Mango Salsa: Der fruchtige Ausgleich

Die Mango Salsa bringt eine frische und fruchtige Note in die Sliders. Hier ist es wichtig, eine reife Mango zu wählen, denn sie sorgt für die Süße, die perfekt mit dem gewürzten Hähnchen harmoniert. Achten Sie darauf, die Mango in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit jeder Biss die richtige Textur und den vollen Geschmack aufweist. Eine gute Reife erkennt man daran, dass die Frucht leicht nachgibt und einen süßen Geruch verströmt.

Um die Salsa noch frischer zu gestalten, können Sie zusätzlich Jalapeños für eine scharfe Note hinzufügen. Dies gibt der Salsa einen zusätzlichen Biss und erhöht die Geschmacksdimensionen erheblich. Ich empfehle, die Salsa mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen verbinden und intensiver werden. Servieren Sie die Salsa als Topping oder als Dip für die Brötchen und genießen Sie das Zusammenspiel von Süße und Schärfe.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Sliders

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 kleine Burgerbrötchen

Zutaten für die Mango Salsa

1 reife Mango, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1 kleine rote Paprika, gewürfelt
1 Limette, entsaftet
Frischer Koriander nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für perfekte Sliders:

Hähnchen marinieren

Mischen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und marinieren Sie es für mindestens 30 Minuten.

Mango Salsa zubereiten

In einer separaten Schüssel die Mango, Zwiebel, Paprika, Limettensaft und Koriander vermengen. Mit Salz abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen.

Hähnchen grillen

Das marinierte Hähnchen auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist.

Sliders zusammenstellen

Die Burgerbrötchen aufschneiden, das gegrillte Hähnchen darauflegen und mit der Mango Salsa toppen. Servieren und genießen!

Genießen Sie Ihre Sliders heiß und frisch!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Avocado oder scharfer Sauce, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen.

Variationen der Sliders

Wenn Sie auf der Suche nach neuen Geschmackskombinationen sind, versuchen Sie, zusätzlich zu Hähnchen auch Avocado oder Käse in die Sliders einzufügen. Diese Zutaten geben den Sliders eine cremige Textur und zusätzliche Geschmackstiefe. Eine frische Avocado passt hervorragend zur fruchtigen Salsa und sorgt für ein tolles Mundgefühl.

Eine weitere interessante Variante sind asiatische Sliders. Ersetzen Sie die Mango Salsa durch eine salsa aus Ananas und Sojasauce für einen süß-salzigen Geschmack. Kombinieren Sie das Hähnchen mit Asian-Pasta und abrunden Sie mit frischem Koriander für einen neuen twist.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Die Sliders lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Marinieren Sie das Hähnchen einen Tag vorher und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Mango Salsa kann ebenfalls einen Tag im Voraus zubereitet werden und in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. So sind Sie perfekt vorbereitet für spontane Zusammenkünfte oder Feste.

Um die Sliders warm und frisch zu servieren, können Sie die Burgerbrötchen leicht toasten. Dies gibt ihnen eine knusprige Textur, die hervorragend mit dem saftigen Hähnchen und der frischen Salsa harmoniert. Ich empfehle, die Brötchen einer Mischung aus etwas Olivenöl und geriebener Limettenschale zu bestreichen, bevor Sie sie toasten, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten im Ofen garen.

→ Kann ich die Salsa im Voraus zubereiten?

Ja, die Mango Salsa kann einige Stunden vorher gemacht werden, um die Aromen durchziehen zu lassen.

→ Sind diese Sliders auch für Kinder geeignet?

Ja, die Sliders sind mild würzig und eignen sich hervorragend für Kinder.

→ Welches Gemüse passt gut zur Salsa?

Zu der Salsa passen auch Avocado oder Gurke, um noch mehr Frische hineinzubringen.